La gamba blanca es un crustáceo decápodo perteneciente a la familia de los peneidos. Se suele pescar durante todo el año salvo que se decrete alguna veda. Habita en suelos arenosos entre 100 y 400 metros de profundidad. Este crustáceo se pesca de manera artesanal, principalmente por la zona de Huelva.
| Nombre científico | Parapenaeus longirostris |
| País de Origen | MARRUECOS |
| Costa Origen | FAO 34 |
| Método de Extracción | REDES DE ARRASTRE |
| Estado | COCIDO |
| Consumir antes de | 3 días |